「ハツノココロミ」の名物といえば、通常の三倍の大きさを誇る特製ハツ串。

鶏の心臓にあたる部位で、一羽からひとつしか取れない希少な部位を使用しています。県内でも特に大ぶりなハツだけを厳選して仕入れ、驚きの食べ応えを実現しました。
串打ちは店主がすべて手作業で行い、独自の仕込み製法で丁寧に下処理。血抜きも徹底しているため、臭みがなく、ハツ本来の濃厚な旨みをダイレクトに味わっていただけます♪
味付けは数種類の塩をブレンドし、素材の風味を最大限に引き立てています。

仕事帰りの一杯に、あるいは長い夜を戦い抜くすべての“漢たち”にこそ味わってほしい、自信作です。